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近年来国内外科学研究证明，高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃以下食物能有效清除人体有毒物质：
1.菌类食物：
如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
2.海带：
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性无素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。
3.猪血：
猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。
4.鲜果汁和菜汁：
鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。
5.含胡萝卜素较多的食物：
这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、甘兰、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
6.绿豆：
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
小贴士：盲目排毒导致严重病变
年轻的李小姐总是觉得自己比较胖，还经常便秘，脸上也时不时长痘痘。她看到市场上有不少“排毒、清肠、减肥”类的保健品，宣称能通畅平衡内环境，轻松实现通便、排毒、减肥。于是，李小姐买回服用了三个月。起初效果尚好，但渐渐就不见效果了，非但体重有增无减，而且便秘也较以前加重，脸上的痘痘也是此起彼伏。 李小姐只好去医院诊疗，经肠镜检查后，医生告诉她患了一种结肠黑变病。
结肠黑变病是一种以结肠黏膜色素沉着为特征的非炎症性肠病，一般无特异症状，大部分患者表现为便秘或腹泻、腹胀、大便不畅等。结肠黑变病主要通过结肠镜及病理检查而确诊，其致病原因目前还不清楚。目前公认的原因是长期口服泻药，其中以蒽醌类泻剂（美鼠李皮、番泻叶、大黄苏打等）为主。近年发现口服牛黄解毒片、麻仁润肠丸、果导、泻药亦可导致结肠黑变病。据调查，在结肠黑变病患者中，几乎都曾经服用“排毒、清肠、减肥”等保健品或泻剂。泻药中所含的各类色素是致病的主要原因。部分没服泻药的腹泻患者，多因年老体弱，胃肠功能降低，食物残渣在肠道停留时间过长。
结肠黑变病虽然是一种良性、可逆性、非炎症性的肠病，但有研究称，结肠黑变病是种 “癌前病变”，常与结肠腺瘤样息肉和结肠癌相伴相生。在结肠、直肠肿瘤患者中，有20%～30%的患者伴有结肠黑变病，因此，习惯性便秘、腹泻、腹痛患者和长期服用泻药患者应定期进行结肠镜检查。发现结肠息肉应及时处置，如镜下灼除或手术治疗，并定期复查肠镜。有大肠癌家族史者，更应留意。治疗上主要是纠正不良排便习惯，定时排便；多食高纤维食物，如蔬菜、水果等，减少便秘的发生；同时多饮温盐水，改善睡眠，稳定情绪，便秘应及时看医生，不要自行选择泻药，少用蒽醌类泻药。
如今，便秘已成为一种“时髦病”，这与饮食中蛋白质、脂类物质比例上升、膳食纤维摄入减少、口味追求刺激、无规律生活起居等紧密相关。没有弄清楚造成便秘的原因，千万不要听信某些“排毒”、“清肠”、“减肥”产品广告，爱美的女士尤应注意!
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